Tandoor ще бъде чудесно допълнение към лятна вила или друго място, където прекарвате почивката си. С помощта на тази прекрасна фурна можете да готвите барбекю във висококачествени, печете зеленчуци, гъби, риба и много други. Всъщност това е един вид напреднало барбекю.
Тази статия ще обсъди как да сглобите неподвижен тандир от тухла.
Материали и инструменти за домашно:
- стъклена вата;
- огнеупорна тухла (за създаване на пещ;
- облицовъчна тухла;
- глина;
- цимент;
- листова стомана с дебелина 3 мм (или друг материал за създаване на покритие);
- стоманена щанга или фитинги (върху тях ще бъдат окачени шишчета).
Процесът на производство на тандура:
Първа стъпка. Първите стъпки на подреждане
За да съберете правилно тандура, първо трябва да разберете как работи тази пещ. Тандирът е един вид „чанта“, която поддържа температурата вътре. Така че, за да може такава "торба" да поддържа температурата за определено време, тя трябва да бъде направена от няколко слоя, повече за това по-късно ...
строителство тандурът започва с подреждането на основата, с автора е направен от бетон. Фундаментът трябва да е надежден, в противен случай пещта може да се напука и цялата работа ще се спусне в канализацията. Дълбочината на основата на автора е 40-50 см, което е на около 10 см под почвения и растителен слой.
Освен това дъното на пещта е изградено върху основата, тук се използва огнеупорна тухла. По време на изграждането на дъното е важно да не забравяте да направите тиган за пепел, без него печката няма да може да гори, тъй като кислородът няма да потече.
Стъпка втора Тандорна изолация
Както бе споменато по-горе, изолацията е много важна за тандура, ако е лошо, топлината ще напусне пещта много бързо и готвенето ще стане проблематично. Като нагревател авторът използва стъклена вата.
За да изолирате фурната със стъклена вата, тя трябва да бъде направена от няколко камери. Първата камера е камина, тя е направена от огнеупорна тухла. Използваният тук хоросан за зидария е огнеупорен, представлява смес от глина и цимент. Вътрешността на тандура е 65 мм, което е равно на 1/4 от тухлата.
Авторът реши да направи долната част на пещта цилиндрична форма, а горната сводеста. Отвън камината беше подсилена със стоманена мрежа, за да задържа деформациите, които възникват при промяна на температурата.
Авторът направи облицовката от облицовъчната тухла с цилиндрична форма, дебелината й е 1/4 от тухлата. В резултат между пещта и облицовката има празнина с ширина 30-40 мм, именно в тази пропаст стъклената вата се вписва.
Стъпка трета Изградете горната част на тандура
Авторът прави горната част на пещта от нарязани огнеупорни тухли. Този процес може да се види по-подробно на снимката. Когато всичко е готово, печката отгоре се изтегля заедно с циментова замазка, така че да има отклонение от отвора в пещта на печката.
Последният етап. Изработка на корици и тестове за домашно приготвяне
За да може храната да се готви във фурна, имате нужда от капак, който да поддържа температурата. Авторът направи корица от стоманен лист с дебелина 3 мм. Отгоре на капака трябва да заварите или завиете дръжката, за удобно сваляне. Дръжката трябва да бъде направена с достатъчна височина, така че да може да се справи с нея удобно и да не се прегрява.
Авторът започва първото изпитване на пещта след 3 седмици, през това време разтворът повече или по-малко замръзва и пещта получава първична сила. Най-добре е първо да загреете фурната бавно, като я оставите да изсъхне напълно, и едва след това да я загреете правилно. В резултат авторът е много доволен от домашния продукт и го препоръчва на други. Явно там е пържил катран и гъби.