Пушените продукти са известни от незапомнени времена. Има два вида пушене, горещо и студено. От своя страна има много модели пушещи къщи. В горещите пушени няма нищо сложно изобщо, би било желание, можете да приспособите обикновен тиган като пушек. Студът е малко по-сложен поради отделеното време. При студено пушене някои видове продукти трябва да се пушат в продължение на няколко дни. Съответно е необходимо да се гарантира, че димът влиза в камерата за пушене, за да се поддържа постоянно изгаряне или гниене на дървения материал. За студено пушене правят основно стационарна пушечка от дъска, метална тръба или дори тухла.
Господарят предлага своето модела камера за пушене, която не изисква, практически, нито каквито и да е разходи и която работи с използване.
Инструменти и материали:
-Nozh;
гон;
-Drel;
-Karandash;
-Лесен пистолет;
-Ruletka;
-2 малки нокти;
- Лепяща лента (ширина не по-малка от 50 мм);
-Дървени шишчета;
-Метални пръчки;
-Поставяне на стелажи;
-Малка метална тава;
-2 х пластмасови чаши;
-Монтаж с гуми;
-Дигитален термометър;
- Тежести, товари (за стабилност);
-Торкова подложка;
-Karton;
Първа стъпка: монтаж на кутия
Картонът може да се вземе от ненужна кутия. Картонът трябва да е чист, сух и без миризми. Така че, първо трябва да сглобите кутията. Тогава всички шевове и фуги (с изключение на предния клапан) са запечатани с лента, димът не трябва да преминава през дупките в кутията.
Втора стъпка: Шишчета
Вътре в кутията трябва да инсталирате няколко дървени шишчета. Тогава на тях ще бъдат монтирани решетки и ще се поставят продукти.
Дървените шишчета трябва да бъдат инсталирани така, че продуктите, поставени върху тях, да не докосват стените на кутията. Майсторът с тренировка прави дупки в страничните стени. Задава шишчетата. Отрязва изпъкналата част и затваря дупките с тиксо. Под майстора инсталираха две метални пръти, той просто нямаше повече шишчета.
Трета стъпка: комин
Коминът е изработен от две пластмасови стъкла. изрязва дупка в горната част на кутията по диаметъра на чашата. След това в две чаши изрязва симетрични дупки. Краищата на отворите са запечатани с лента. Залепва една от чашите в отвора с горещо лепило. Сега, като инсталирате друга върху залепеното стъкло, можете да регулирате степента на затваряне на комина.
Четвърта стъпка: Малки допълнения
Камерата за пушене се затваря много просто. Необходимо е да затворите клапанната кутия и да ги фиксирате с еластична лента. Дръжки, изработени от картон, залепени с лента, ще помогнат за отваряне на клапана, ако е необходимо.
Вътре в кутията капитанът закрепи сензора за цифров термометър. Сега винаги можете да установите температурата вътре в камерата и да я регулирате с помощта на комин.
Главният подрежда товара на дъното на кутията, това ще добави стабилност към кутията. Върху товара се поставя корков прът. А отгоре на пръта е поднос, върху който ще бъде монтиран димогенератор.
Сега остава да инсталирате решетките, да поставите заготовки за храна и да запалите димогенератора.
Прочетете за димния генератор и неговата работа в следващата статия.