Консервна кутия е запечатан контейнер, предназначен за съхраняване на различни хранителни продукти. Материалът, от който е направена, е калайдисана стомана, която също се нарича консерва. Понякога материалът е алуминий или други метали, подходящи по своите свойства.
Що се отнася до спецификите на използването на кутии, в тях може да се съхранява абсолютно всяко съдържание. Освен това, той се съхранява в безвъздушна среда, което създава благоприятна среда за консервираните храни. Разликата между такива кутии и контейнери, която е направена от друг материал, е, че когато отворите консервата веднъж, вече е невъзможно да я запечатате плътно.
Първата консервна кутия е изобретена през 1810 г. от Питър Дюран, който продава патента си на британците. През 1813 г. е построена първата консервна фабрика, която доставя продукти за флота и армията. Първите банки не приличаха много на съвременните: тежаха около половин килограм, а дръжката беше направена от ръчно ковано желязо. Тези консерви бяха доста скъпи, защото един работник можеше да произведе само 4-5 кутии за един час. Сега тенекиените консерви се произвеждат на съвременни конвейери, които могат да произвеждат партиди от няколко хиляди артикула на ден.
В структурно отношение калайът може да се състои от няколко части: калъфа, дъното и капака. Те могат да бъдат направени, в зависимост от технологията на производство, със заострени ръбове, със или без усилватели, с лесно отваряеми капаци. Вътрешната повърхност може да бъде лакирана или без лак. А отвън - лакиран или литографиран.
Старите калаени консерви са много скъпи. Дори на колекционните търгове един рядък може да донесе от 30 до 300 щатски долара. Чуждестранните банки са с толкова висока стойност, а консервите, направени в Русия, са много по-малки.