Технологията за отглеждане на червеи на закрито включва четири основни структурни блока:
А) Подготовка на субстрата
Б) Маточна култура
В) Основната култура
Г) Отделяне на червеи от компост, сушене, опаковане и др.
А) Подготовка и кондициониране на субстрата.
За успешното култивиране на E.foetida е необходимо обработеният субстрат да отговаря на следните условия: влажност 75-83%, pH 6,5-8,0, MPC на амоняк 0,5 mg / kg, MPC на въглероден диоксид 6%, кислород не по-малко от 15%. Субстратът се приготвя по правило веднага в големи количества, след което се сгъва на купчини и се консумира при необходимост.
Б) Маточна култура.
В маточната култура, при условия, които осигуряват максимално потомство, се съдържа чиста популация от използвания вид червеи. Обемът на маточната култура трябва да предоставя възможност на червеите да населят нови части от обработения субстрат с честота, определена от специфични производствени обеми.
В най-добрия случай новопостъпилите обеми на субстрата трябва да бъдат заселени от млади червеи или дори пашкули на приблизително същата възраст. Това ще осигури изход в края на технологичната верига от червеи от същата възраст, които все още не са започнали размножаването. По този начин, от една страна, методите за отделяне на червеите от субстрата са опростени, тъй като червеите ще бъдат едри и с приблизително еднакъв размер, а от друга страна, няма да има загуба на енергия за размножаване.
При благоприятни условия маточната култура дава месечно до 2 кг (около 50 000 копия) млади червеи с 1 квадрат. метър работна площ. До 30-50% от всички разходи се изразходват за поддържане на маточната култура.
В) Основната култура.
Основната култура в закрити условия обикновено се извършва в тави с дълбочина 40-50 см, които се поставят на рафтове. В тавите се поставя субстрат със слой от 10-15 см. Субстратът се попълва от червеи със скорост 10-15 хиляди инд. / Кв.м. Веднъж на всеки 7-10 дни в тавите се поставя нов субстратен слой от 5-10 см. Необходимото съдържание на влага в субстрата се поддържа чрез редовно поливане. Температурата, при която се провежда основната култура, е 20-22 градуса.
Г) Отделяне на червеи, подготовка на биомаса и компост за продажба.
Червеите могат да бъдат отделени от субстрата както механично, като се използва цилиндрично сито и други устройства, или като се използва нова храна като стръв. В последния случай червеите не се повреждат и могат да се използват за попълване на нови части от субстрата.
Червеите обикновено се използват като хранителна добавка в изсушена или на пара, но могат да се използват и като жива храна. Компостът може да бъде допълнително обогатен с минерални добавки.
Основната част от развъдната технология са режимите на поддържане както на основната, така и на маточната култура.
Това включва фактори като:
Всички тези фактори имат решаващо влияние върху производителността и скоростта на растеж на червеите, интензивността на обработката на субстрата. В крайна сметка именно правилният подбор на тези параметри определя икономическата ефективност на вермикултурата.
Детайлите на такава биологично базирана технология за размножаване на червеи са предмет на патентоване и не се публикуват в западните източници и в местната преса.
Освен това не само различните видове, но и отделните популации на червеи имат свои собствени екологични и физиологични параметри и за тяхното ефективно отглеждане са необходими специални тестове, които са обект на приложни почвени и зоологични изследвания.
Разработването на биологично базирани модификации на технологията на развъждане на червеи с конкретна цел (обработка на специфични субстратни смеси, определяне на крайния продукт), чрез оптимизиране на условията за вермикултури, ще повиши ефективността на емпирично създадена култура няколко пъти.
На Запад вермикултурата се провежда като правило на открито при условия, които възпрепятстват използването на интензивни технологии. Основният акцент е върху ниската цена на продукта при липса на разходи за отопление и др.
Тъй като в нашия климат дори малко интензивното поддържане на вермикултурата изисква отопляемо помещение, биологично надеждната технология на развъдните червеи ще позволи най-ефективно използване на контролируемите условия и ще избегне ненужните разходи.